SOSLU PİRZOLA
Ölçüler:
1 kilo koyun pirzolası
2 kibrit kutusu büyüklüğünde margarin
2 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
Yarım çay kaşığı kırmızıbiber
2 orta boy soğan
2 çorba kaşığı un
1 yumurta
1,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Hazırlanışı:
- Pirzolalar tepsiye sıralanır. Az ateşte, suyunu bırakıp çekinceye kadar, iki yüzü çevrilerek pişirilir. Yağı süzülüp soğumaya bırakılır. Tuz ve karabiber ekilerek alınır.
- İnce kıyılmış soğan, yağla az ateşte hafif sararıncaya kadar kavrulur. Un ilave edilerek bir iki kere çevrilir. Soğuk süt birden ilave edilerek karıştırılır. Bir taşım kaynatılıp ateşten alınır. Ak ve sarısı karışıncaya kadar çırpılmış yumurta, kırmızıbiber, yarım çay kaşığı tuz atılır.
- Hazırlanan sos tepsideki pirzolaların üzerine yayılır. Kaşar peyniri rendesi yayılır. Sıcak fırında kaşar peynir eriyinceye kadar kızartılır.
 
|
|
| 
|
| 
| Site Ekle | 
|
